和歌山県湯浅町にて、令和４年度ふるさとものづくり支援事業の採択案件である、湯浅醬油有限会社の「ムクナ豆の機能性を利用した健康味噌あるいは金山寺味噌の開発事業」に係る現地視察を行いました。 写真の、ムクナ味噌入りの添加物不使用の味噌汁が新開発され商品化に至りました。（企画調整課）
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